東京ストコンで学んだこと♪「板前バル」最終話

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5軒の立ち回りも終わり一同は宿へ急ぎ就寝。

私、お酒と胃が弱いのか頭痛と胃もたれは毎度のこと汗 なので頭痛薬と胃腸薬は常備してました♪朝も快調(晴)コンディションも良好、残すは最後のストコンのお店へ(まだ食べるの?w)

両国からオフィス街のある品川へ移動

着きました「板前バル」

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雑居ビルの5階に(わかりにくい〜)

ここでの昼食を決めました!板前バルは都内を中心に展開しており品川だとシーズンテラスと別邸のココ。思ったイメージと異なる汗

帰りのことも考えお昼もやってる板前バルを探すとココになりました。

開店前でしたがオープンと同時に注文することを約束し一同は席に着席しました。

初日に訪れた四十八漁場もそうですがココも夜がメインです♪どうでしょう?

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お昼のメニューは7品ぐらい。メニュー数は大体こんな感じがいいんですかね?多かったり写真で見せたりはどの店舗様もあまり感じませんでした!

ここでもそれぞれ異なった商品を選択

まもなく注文した商品が配膳される

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私はステーキ重を頂きました!どれも美味しそうでした。

入店してからわずか30分でお店を後にするのですが

さすがオフィス街、お昼時にランチをしに来た人ですでに満席そして待ってる!

ここも大体40席程度でした。

ここで総括、どの店舗様もそれぞれの特徴があり主力の商品やお店のつくりなど色々と勉強させていただきました。取り組みにおいても真似したくなるようなことがたくさんあり、これを私の会社でも活かせないかと考えております。今回学んだことの多くをしっかり頭に入れて前に進めていこうと思います。ご協力いただきました店舗様、楽しいひとときを過ごさせていただき有り難うございました。

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